식량 시스템, 즉 식량 공급망은 기아에서 삼림 벌채, 토양 파괴까지 다양한 세계적인 현안과 연결되어 있으며, 에너지 부문 다음으로 세계 두 번째로 큰 온실가스 배출 부문이다. 식량 시스템을 탄소 제로, 자연 친화로 변화시킨다면 지구 온난화의 위기는 더 빨리 극복될 수 있다.
스마트 기후 및 재생 농업은 농작물 수확량을 개선하고 농지와 목초지를 탄소 흡수원으로 바꿀 수 있다. 산림 손실을 막고, 질소비료 사용을 최적화하며, 글로벌 및 지역 식량 공급망을 재편해 폐기물을 줄일 수 있다.
세계경제포럼(WEF)에 따르면 자연 기후 솔루션(NCS)을 통해 식량 시스템은 2030년 기후 목표 달성에 37%까지 기여할 수 있다. 그러나 기후 관련 금융의 2% 미만이 농식품 솔루션 부문에 투자되고 있을 뿐이다. EU는 농업 우선 기후 전략 보고서에서 EU 농부의 5분의 1만 탄소 제로로 전환하면 온실가스 배출량이 연간 6% 감소하고, 토양 건강과 소득을 20억~90억 유로 증가시킬 수 있다고 지적했다.
WEF는 펩시코 짐 앤드류 부사장 등 관련 분야 전문가 세 명으로부터 재생 농업의 발전을 위한 의견을 받아 이들의 주장을 요약해 홈페이지에 게재했다.
◆ “농업 부문의 탄소 제로 실현은 전체 순제로 목표 달성의 필수조건”: 짐 앤드류 펩시코 최고지속가능성책임자(CSO)
종전의 틀을 깨고, 공급자와의 창의적이고 장기적인 파트너십, 다른 회사와의 사전 경쟁 협력, 정부와의 동맹, 비영리 단체를 설립해 스마트 기후 농업을 구현할 수 있도록 속도와 규모를 단계적으로 바꿔야 한다.
수년에 걸쳐 우리는 농부들이 재생 농업을 채택하기 위해 세 가지 일이 일어나야 한다는 것을 배웠다. 농부의 전환 위험을 없앨 수 있는 금융 프로그램을 만들어야 한다. 펩시코는 비용 분담 프로그램을 지원하고 전략적 파트너십을 통해 새로운 탄소 시장과 농민 대출 프로그램을 만들고 있다.
그러나 돈만으로는 부족하다. 두 번째로 제공해야 할 것은 기술적 지원이다. 여기에는 각 농민에 대한 농업 자문도 포함된다. 마지막으로, 농부들은 비슷한 일을 시도하고 배움을 공유할 수 있는 공동체의 일원이 되어야 한다. 그렇게 되면 농부들은 더 탄력적이고, 농작물은 더 많이 수확하고, 지구는 그 혜택을 누릴 것이다.
펩시코는 30개국에 걸쳐 25개 이상의 작물을 조달하고, 10만 개 이상의 농업 일자리를 지원한다. 연간 탄소 배출량의 약 3분의 1이 농업 공급망에서 발생한다. 이는 농장에서의 배출을 없애는 것이 순 제로 목표를 달성하는 전제조건임을 의미한다.
◆ “전 산업 분야가 공동 노력해 미래 식량 시스템을 구축해야”: 앤크 와스트 야라인터내셔널 기후 및 자연 로드맵 담당 부사장
오늘날 식품 생산 시스템이 근본적인 문제에 직면해 있다는 것은 누구나 알고 있는 사실이다.
먼저, 증가하는 세계 인구를 먹여 살리기 위해 더 영양가 있고 저렴한 음식을 생산해야 한다. 그러면서 온실가스 배출을 줄이고, 더 건강한 토양을 만들고, 생물 다양성을 지원하기 위해 식량 생산 시스템을 변화시켜야 한다. 그에 맞추어 지속 가능하고 탄력적이며 공정한 가치 사슬을 만들어야 한다. 무엇보다 식품 생산자들이 지속 가능한 수입을 얻으면서 땅을 돌보도록 장려해야 한다. 이 모두를 해결해야 한다.
재생 농업은 자연과 기후에 긍정적인 영향을 미치는 지속가능한 최선의 관행을 채택하기 위한 체계적인 접근법이다. 지구의 자원을 덜 사용하면서 더 많은 식량을 생산하는 것이다. 농부들이 온실가스 배출을 줄이고 토양을 보호하는 동시에, 인류를 먹여 살리는 데 필요한 수확량과 작물을 제공하도록 지원해야 한다. 재생 농업을 위한 혁신에는 디지털 농업 솔루션 채택, 토양 건강의 지속적 분석, 녹색 및 저탄소 질산염 및 유기 기반 비료 등이 모두 포함된다.
우리는 자연 친화적인 식품 미래의 비전을 실현하기 위해 농부, 식품 회사, 입법자들과 협력하기 위해 최선을 다하고 있다. WEF의 탄소+연합을 비롯한 여러 파트너십을 통해 우리는 재생 농업을 구현하는데 협력이 절대적으로 필요하다는 사실을 배웠다.
각 분야에서 협력해야 미래의 식량 시스템을 구축할 수 있다. 과학에 기반한 목표와 행동만이 자연을 회복하고 기후 변화를 되돌리는 재생 농업을 확장할 수 있다.
◆ “식량 재배에 필요한 자원을 신속하게 보충하고 재생해야”: 도로시 셰이버 유니레버 영양 부문 지속 가능성 책임자
현재 식량은 기후 변화, 삼림 벌채, 생물 다양성 손실, 기아 및 비만의 주요 원인이다. 식량은 낭비되고 있다. 우리의 식품 시스템은 너무 적은 종류의 작물에 지나치게 의존하고 있으며, 전통적이고 해로운 농업 관행으로 인해 기후 변화나 위기의 영향에 탄력적이지 않다.
식량을 재배하는 데 필요한 자원을 시급히 보충하고 재생시켜야 한다. 농경지 토양의 약 52%가 황폐화됐다. 식량은 물을 가장 많이 사용하는 부문이다. 일부 전문가들은 우리에게 물 공급이 30년도 남지 않았다고 말한다. 농민들은 급격한 감소 추세를 보이고 있다. ILO(국제노동기구) 자료 기준, 9년 만에 44%에서 26%로 줄었다.
이것이 유니레버가 재생 농업으로의 전환에 투자하겠다고 약속한 이유다. 이는 토양 건강, 생물 다양성, 수질 효율성, 기후 복원력을 향상시키고 온실가스 배출을 줄이는 방식으로 농사를 짓는 것을 의미한다.
우리는 12년 넘게 지속 가능한 농업 방법론에 따라 식량을 지속적으로 재배하기 위해 공급업체 및 소규모 농가와 협력해 왔다. 재생 농업 원칙을 시행하고 있으며, 2026년까지 90개 프로젝트 로드맵을 가지고 있다.
콩 재배 농부들은 토양 침식을 줄이기 위해 피복 작물을 심고, 쌀 재배농은 물 사용과 메탄 배출을 줄이기 위해 협력하고 있다. 낙농업자들도 온실가스 배출을 줄이려 노력한다. 이 세 가지는 2021년과 2022년에 시작된 유니레버 주도의 다중 이해관계자 파트너십의 일부다.
할 일이 더 있다. 사람들과 지구에 이익이 되는 탄력적이고, 생산적이며, 영양가 있고, 맛있는 음식 시스템을 구축하기 위해 협력해야 한다. 사람들에게 영양을 공급하고, 땅의 건강을 증진시키며, 농민들에게 혜택을 주는 식품을 성장시키고 생산하기 위해 뭉쳐야 한다.
댓글 (0)
댓글 작성