동물 세포에서 배양된 '노 킬' 육류가 미국에서 판매 승인을 받았다.
인류 역사를 통틀어 고기를 먹는 것은 동물을 도살하는 것을 의미했다. 그러나 배양육을 연구하는 과학자들은 그것이 더 이상 필요하지 않다고 말한다.
그들은 동물의 몸에서 추출한 세포를 배양해 고기를 생산한다. 그리고 21일 미국 농무부는 이런 식으로 생산된 육류를 판매할 수 있는 첫 허가를 내줬다.
이트 저스트(Eat Just, Inc.)의 사업부인 굿 미트(GOOD Meat)는 동물 세포에서 직접 배양한 최초의 가금류 제품인 닭에 대해 미국 농무부로부터 승인을 받았다고 발표했다.
이트 저스트의 공동 창립자이자 CEO인 조 테트릭(Josh Tetrick)은 "이제 미국에서 배양육을 생산하고 판매할 수 있게 되었다는 이 발표는 우리 회사, 업계 및 식품 시스템에 중요한 순간"이라고 말했다. .
이트 저스트는 이미 2020년 배양육의 상업적 판매를 허용한 최초의 국가가 된 싱가포르에서 배양 닭고기를 판매하고 있다.
미국 농무부는 또 업사이드 푸드(UPSIDE Food)의 배양 닭 판매도 이날 승인했다. 업사이드 푸드의 CEO인 우마 발레티(Uma Valeti)는 "이것은 역사적인 단계"라고 말했다. 이 회사는 또 동물 세포에서 직접 자란 닭을 생산한다.
대체 식품에 대한 투자 동향을 추적하는 비영리 단체인 굿 푸드 연구원(Good Food Institute)의 브루스 프리드리히(Bruce Friedrich) 회장은 "오늘의 역사적인 발표는 미국 소비자에게 배양육을 제공하기 위한 중한 순간을 의미한다."라고 말했다.
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