"50평규모 식당에 종업원없이 '서빙봇'이 다해"..무인식당 운영

브이디컴퍼니가 서빙로봇, 태블릿메뉴판 등 자사가 개발한 외식업 자동화 솔루션의 모든 프로세스를 한 곳에서 경험할 수 있는 식당을 선보였다. 브이디컴퍼니㈜는 자회사 식당을구했다㈜를 설립하고, 외식업 자동화 솔루션 테스트베드 매장 1호점을 가산디지털단지에 오픈했다고 14일 밝혔다.

브이디컴퍼니는 자사의 모든 외식업 자동화 솔루션을 구축할 첫 번째 테스트베드 매장으로 한식을 선정했다. 이번에 오픈한 매장은 전국 70여개 배달 전문 매장을 보유한 배달 전문 브랜드 ‘1992덮밥&짜글이’의 가맹점. 본사 직영으로 운영하는 강남점에 이은 2번째 홀 운영 매장으로 브이디컴퍼니의 각종 솔루션이 적용됐다. 

서빙로봇, 태블릿메뉴판, 포스, 웨이팅은 물론 배달연동, 로봇호출벨, 자동문연동 등이 구현되어 고객의 주문부터 결제, 서빙, 예약, 웨이팅, 적립 등의 프로세스를 자동화했다. 약 50평 규모의 매장은 별도의 홀 서빙 직원 없이 운영된다. 

고객은 웨이팅 후 카톡으로 안내받아 로봇이 에스코트한 테이블에 착석, 태블릿메뉴판 ‘브이디메뉴’로 음식을 주문한다. 주방에서 조리된 음식은 ‘브이디로봇’으로 서빙 받는다. 매장의 대표 메뉴인 짜글이도 국물 넘치는 문제 없이 안정적으로 서빙된다. 룸의 경우, 서빙로봇이 문 밖에 도착 시 자동으로 문이 열리고 로봇이 룸 안으로 들어와 음식을 서빙한다. 반찬 리필 등 추가 요청 시에도 직원 호출 없이 태블릿메뉴판을 통해 비대면으로 주문할 수 있다. 

브이디컴퍼니 함판식 대표이사는 “서빙로봇 대중화, 외식업계 혁신을 선도해온 브이디컴퍼니가 많은 고객들이 브이디컴퍼니의 모든 외식업 자동화 솔루션을 한번에 만나볼 수 있도록 유동인구 많은 가산디지털단지에 테스트베드 매장을 선보이게 됐다"고 설명했다. 

브이디컴퍼니는 지난해 11월 하나벤처스로부터 99억 규모의 투자를 유치받았다. 작년말 기준 전국 2,000여개 업장에 3,000여대 서빙로봇을 공급, 국내 서빙로봇 1위 기업으로 자리하고 있다.