"올여름 냉면 먹은 기억이..." 한 그릇 1만8000원

올 하반기에도 주요 외식 메뉴 가격의 오름세가 이어지고 있다.

여름철 대표 외식 메뉴인 삼계탕과 냉면뿐 아니라 과거 저렴한 한 끼로 여겨지던 김밥의 가격까지 지난달 상승한 것으로 나타났다.

계절적 수요가 집중되는 음식에 폭염에 따른 식재료 가격 상승과 외식업계의 누적 비용 부담이 겹친 탓이다.

연합뉴스에 따르면 한국소비자원 가격정보종합포털 참가격 기준 7월 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만8154원에서 1만8192원으로 올랐다.

냉면은 1만2615원에 1만2692원으로 상승했고, 김밥 한 줄 가격도 3838원에서 3869원으로 높아졌다.

여름철 대표 보양식으로 즐겨 먹는 삼계탕 평균 가격은 지난해 12월 1만8000원에서 올해 1월 1만8154원으로 오른 이후 6개월 만에 다시 가격이 상승했다.

여름철 보양식 수요가 늘어난 데다, 2026 북중미 월드컵 특수까지 겹치면서 닭고기 소비가 집중된 탓이다. 여기에 사료비와 물류비 등 생산비 인상도 영향을 미쳤다.

삼계탕에 들어가는 인삼 또한 그동안 공급 감소와 생산 기반 약화 등의 여파가 겹치면서 대폭 상승했다.

지난 21일 기준 수삼 1채(12∼14뿌리) 평균가는 3만8750원으로, 지난해 같은 기간 가격(2만4800원) 대비 56% 상승했다.

유명 삼계탕 식당인 토속촌의 정성훈 대표는 "최근 인삼 가격이 대폭 상승해 가격 인상 압력을 키우고 있다"며 "연초에는 최저 임금 상승이 가격에 반영된다"고 설명했다.

여름철 빼놓을 수 없는 냉면은 지난해 12월 서울 기준 1만2500원에서 지난 1월 1만2538원, 4월 1만2615원, 7월 1만2692원 등 올해 들어 세 차례나 평균 가격이 올랐다.

서울에서 유명한 평양냉면 전문점인 우래옥은 지난 4월 냉면 가격을 1만6000원에서 1만8000원으로 인상했다. 서울 시내 웬만한 냉면집의 냉면 가격은 1만5000원 이상으로 책정돼 있다.

여름철 수요 증가에 더해 한우 양지 등 육수용 식재료 가격 상승, 인건비·임대료·가스비 등의 운영비 증가가 겹친 영향이다.

김밥의 경우 서울에서 한 줄 평균 가격이 지난해 12월 3723원에서 올해 1월 3800원으로 오른 데 이어 6월 3838원, 7월 3869원으로 올해 들어서만 총 세 차례 인상됐다.

특히 2개월 연속 오르며 서민들의 부담을 키우는 모습이다.

김밥은 다양한 식재료를 손질하고 조리해 한 줄로 말아내야 하는 대표적인 노동집약적 외식 메뉴라 인건비 상승이 가격 상승으로 직결된다.

여기에다 최근 폭염으로 김밥의 원재료인 김과 시금치 등의 가격이 폭등하며 이른바 '히트플레이션'(Heat+Inflation·고온에 따른 물가 상승)에 직격탄을 맞고 있다.

한국물가협회 임상민 생활물가팀장은 "지난 상반기 외식 물가는 한마디로 '완만하지만, 단 한 번도 쉬지 않고 계속 오른 흐름'이었다"며 "하반기 외식 물가 또한 급등은 없더라도 완만한 상승세가 계속 이어지는 기조를 유지할 것"이라고 전망했다.