한식진흥원 ‘2025 한식 영 셰프 교육’ 교육생 모집…차세대 한식 셰프 양성

|스마트투데이=이재수 기자| 한식진흥원(이사장 이규민)이 한식의 세계적 위상을 이어갈 청년 셰프를 위해 신설한 맞춤형 교육 프로그램 ‘2025 한식 영 셰프 교육’에 참가할 교육생을 모집한다고 9일 밝혔다.

한식진흥원의 직접사업으로 추진되는 이번 교육은 세계적으로 인기를 더해가는 한식문화를 지속·확산하기 위해 기획됐다. 한식진흥원은 최근 국내외 한식당들이 국제 미식 평가지에서 좋은 평가를 받고, 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되는 등 한식의 세계적인 위상이 높아지고 있는 흐름을 이어간다는 계획이다. 

이번 교육은 7월 28일부터 9월 29일까지 매주 월요일에 총 10주 동안 운영된다. 매회 교과 과ㄱ정은 한국의 주요 식재료를 주제로 이론 강의, 시연, 실습이 포함된다.

모집 대상은 3년 이상의 경력을 보유한 만 34세 이하 청년 셰프로 20명을 모집할 예정이다. 교육비는 1인당 30만 원으로, 전체 교육 과정의 70% 이상 출석 시 수료증이 발급된다. 신청기간은 6월 20일까지로 신청 방법 및 교과 과정 등 자세한 내용은 한식진흥원 누리집에서 확인할 수 있다.

이규민 한식진흥원 이사장은 “이번 프로그램은 단순한 기술 습득을 넘어, 청년 셰프 간 네트워크 형성과 업계 교류 활성화에도 중점을 두고 있다”며, “앞으로 한식 산업의 지속 가능성과 글로벌 확장을 이끌 인재를 양성하기 위한 다양한 교육을 지속적으로 마련할 예정”이라고 밝혔다.