맘스터치, 전주와 용인에 드라이브쓰루 매장 낸다

|스마트투데이=김세형 기자| 맘스터치가 올해 안에 전주와 용인에 각각 세번째와 네 번째 드라이브 스루(Drive-Thru, 이하 DT) 매장을 오픈한다고 21일 밝혔다. 

맘스터치는 지난해 10월 안양석수역 DT점에 이어 올해 6월 제주오라이동 DT점을 오픈했다. 

DT 매장 출점 행보는 현재 진행중인 국내 외연 확장 전략의 일환으로, 맘스터치는 지난해부터 도심 핵심상권 및 관광 랜드마크에 전략 직영 매장을 연이어 출점하며 규모의 경쟁력을 키워왔다. 

대로변에 위치한 대형 직영점을 통해 브랜드 인지도를 높이는 한편, 긍정적 고객 경험의 확산을 통해 전국 가맹점의 동반 매출 상승을 유도하는 선순환 구조를 구축한다는 계획이다.    

맘스터치는 월 차량 유동량 80만 대 이상, 최소 왕복 4차선 이상 도로 접면, 대지 기준 300평 이상  등 구체적인 출점 기준을 바탕으로 DT 매장 입지를 선정하고 있다. DT 매장의 경우 특히 입지가 중요해, 맘스터치의 출점 전략도 고객의 이동 동선과 생활 반경에 최적화된 접점 설계에 방점이 찍혀 있다.    

안양석수역 DT점은 경인고속도로 진입로 인근에 위치해 출퇴근 차량 흐름과 주거지 소비 수요를 동시에 포섭할 수 있는 입지이고, 제주오라이동 DT점은 전국에서 인구 대비 자동차 등록대수가 가장 많으며 차량 의존도가 높은 제주시 생활권에 위치했다. 새로운 DT 매장 출점지인 전주와 용인도 기존 도보 중심의 외식 수요를 대체할 수 있는 대표적인 차량 기반 상권으로, DT 매장으로서 적합도가 높은 것으로 알려졌다. 

맘스터치 DT 매장의 가장 큰 차별점은 3대 패스트푸드 인기 메뉴인 버거·치킨·피자를 모두 DT로 제공하는 ‘QSR(Quick Service Restaurant) 플랫폼’형 메뉴 구성이다.

특히 업계 최초로 ‘조각피자’를 DT에 도입하고, ‘싸이버거’, ‘빅싸이순살’ 등 시그니처 버거와 순살치킨을 포함한 푸짐한 구성의DT 전용 메뉴인 ‘Best 듀오세트’를 선보이는 등 다른 버거 브랜드와는 달리 버거와 치킨, 피자를 빠르고 간편하게 차량에서 즐기는 차별화된 DT 경험을 제공한다.   

주방 시스템 또한 DT 매장에 최적화됐다. 고객 대기 시간을 줄이기 위해 컨베이어 벨트를 활용한 고속 회전 설비를 도입하고, 정교한 수요 예측 기반 운영으로 제조 프로세스를 설계했다

그 결과, DT 매장 기준 평균 2분, 내점 기준 5분 이내 음식 제공이 가능해졌다. 이는 기존 DT 매장이 ‘속도’에만 집중했던 한계를 넘어, 속도·품질·메뉴 다양성의 3요소를 모두 충족시켰다. 

맘스터치 관계자는 “기존 진출하지 않았던 상권에서 새로운 고객 수요에 대응하고자 DT 매장을 적극적으로 출점하고 있다”며, “맘스터치만의 차별화된 ‘QSR 플랫폼’ 서비스를 기존 골목상권 뿐 아니라 도심 대로변, 전국 주요 도로까지 확대해 브랜드 경험을 확장하고 고객 편의를 증진하는 등 각 상권 및 소비자 특성에 맞춰 제품과 서비스, 공간 등을 설계하고 있다”고 말했다.