"으메 군침도네..군산 꽃게장 ‘짜먹는 게살비빔장’ 출시

|스마트투데이=한민형 기자| "으메 군침도네요" 군산 게장 맛집 일오삼씨가 언제 어디서나 꽃게장 맛을 간편하게 즐길 수 있는 ‘짜먹는 게살 비빔장(일명 짜게비)’을 출시했다고 14일 밝혔다.

꽃게장은 밥도둑으로 불릴 만큼 남녀노소 많은 이들에게 사랑받고 있음에도 먹는 방법의 불편과 보관상의 어려움 등으로 인해 자주 먹기에는 쉽지 않은 음식으로 인식돼 있다. 

일오삼씨는 꽃게장을 냉동보관 후 해동해 먹을 수 있도록 스틱형으로 포장한 ‘짜게비’를 개발했다. 이 제품은 밀폐 포장을 통해 기존 순살게장과 달리 보관이 수월하고 본연의 맛을 장기간 유지할 수 있는 것이 장점으로 꼽힌다. 

또한 ‘짜게비’는 해동 후 밥과 비벼 먹거나 볶음요리와 찌게 국물용 등 활용 방법이 다양해 혼밥족, 외국인들에게도 인기를 끌 것으로 기대된다.

일오삼씨 관계자는 “신선한 군산의 꽃게를 직접 확보하고 수작업으로 게살을 분리해 특제 비법소스와 전통 숙성방식으로 개발했다”며 “HACCP 인증을 받아 위생적인 제품을 내놓고 있다”고 말했다.

일오삼씨는 지역 경제 활성화에 기여하는 동시에 나눔의 정신을 실천하기 위해 월드비전을 통해 청소년들의 꿈을 키우는 일에도 동참하고 있다.