1분기 외식업매출 13.6% '뚝'..왜?

|스마트투데이=한민형 기자| 지난 1분기 국내 소비자들이 지갑을 꽁꽁 채웠다. 소상공인 평균매출이 두 자릿수 감소세를 보였다. 특히 외식업매출감소폭이 13.6%로 가장 도드라졌다. 소상공인 매출은 전년과 전기 대비 모두 큰 폭으로 줄었다.

한국신용데이터(KCD)는 전국 소상공인의 지난 1분기(1월~3월) 경영 데이터를 분석한 ‘한국신용데이터 소상공인 동향 리포트(2025년 1분기)’를 발표했다고 22일 밝혔다. 

리포트에 따르면 지난 1분기 전국 소상공인 평균 매출은 4179만 원으로 집계됐다. 지난해 4분기에 비해 12.9%, 전년 동기 대비 0.7% 각각 줄었다.

매출 감소가 이어지며, 소상공인들 역시 지출을 줄이는 모습을 보여주고 있다.

소상공인의 매장당 평균 지출 비용은 3153만 원으로 전기 대비 13.4%, 전년 대비 1.9% 줄었다.

평균 이익은 1026만 원으로 전년 대비 3.1% 증가했지만, 전기 대비로는 11.4% 하락했다. 이익률은 24.6%. 전년 대비 0.9%p, 전기 대비 0.4%p 증가했다. 결국 사업장 운영 비용을 줄여서 사업을 이어가고 있다는 의미다. 

◇탄핵 ·고물가·내수 회복 지연 등 복합요인으로 경기 위축

이번 1분기 소상공인 매출 하락에는 여러 요인이 함께 영향을 미친 것으로 분석된다. 연말 특수 종료에 따른 계절적 요인, 고물가에 따른 소비 위축, 내수 회복 지연, 탄핵 정국에 따른 정치적 불안 등이 복합적으로 작용했다.

업종별로는 외식업 전체에서 매출 감소세가 두드러졌다. 외식 전 업종에서 매출이 전기 대비 최대 13.6%, 전년 대비 최대 11.1% 감소했다. 외식업 분야 중 전년 대비 가장 매출 감소가 큰 업종은 술집, 분식, 베이커리/디저트, 패스트푸드 업 순으로 나타났다. 이 외에도 숙박 및 여행 서비스업이 전년 대비 11.8%, 예술·스포츠·여가 관련 서비스업도 6.8% 감소했다. 

소상공인들은 지난 1분기에 수익성 중심의 사업 운영 전략으로 비용 효율화에 집중하는 모습을 보였다. 매출과 지출이 모두 줄었지만, 지출 감소 폭이 상대적으로 더 커 이익률을 보존하는 현상이 관측됐다. 강예원 한국신용데이터 데이터 총괄은 “수요 확대에 대한 기대감이 낮은 상황에서 소상공인은 수익성 위주의 매장 운영 전략을 택할 수밖에 없다”며 “경기가 나아지지 않는 한, 폐업이냐, 비용 절감이냐의 양 갈래 길에 서게 될 것”이라고 말했다.

◇외식업 탄소 배출 영등포구 〉강남구  〉성북구 순으로 많아

이번 ‘한국신용데이터 소상공인 동향 리포트(2025년 1분기)’에는 한국신용데이터가 제공한 외식업 사업장 데이터를 기반으로 외식업 사업장 탄소 배출량을 정량적으로 분석한 결과를 처음으로 담았다. 한국신용데이터와 서울대학교 기후테크센터는 지난 2022년 1분기부터 2024년 2분기까지 외식업 사업장당 평균 탄소 배출량 추이를 분석했다. 외식업 탄소 배출량을 서울 내로 분석한 결과 서울시 내 사업장당 평균 탄소 배출이 가장 높은 지역은 영등포구, 강남구, 성북구 순으로 나타났으며 가장 배출량이 적은 곳은 도봉구로 나타났다.

외식업 세부 업종별 탄소 배출량과 매입액 대비 탄소 배출량을 살펴본 결과 중식의 사업장당 평균 탄소 배출량이 가장 많고, 뷔페는 매입액 대비 탄소 배출량이 가장 많은 것으로 나타났다. 배출 유형별로 탄소 배출량을 분석한 결과 가장 탄소 배출량이 높은 유형은 식자재, 전력, 연료 순으로 나타났으며 가장 낮은 유형은 폐기물로 나타났다. 한국신용데이터와 서울대학교 기후테크센터가 공동으로 진행한 이번 분석은 추후 소상공인의 친환경 경영 전환이나 정책 설계에 실질적 기초 자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다. 이 외에도 리포트에는 서울시 주류 매입 주요 자치구 분석 등의 내용을 담았다. 

강예원 한국신용데이터 데이터 총괄은 “이번 분기 데이터는 소상공인 경기 흐름과 더불어 기후 대응 관점에서 외식업의 환경 영향을 함께 조명했다는 점에서 의미가 있다”며 “앞으로도 데이터를 통해 더 나은 정책과 전략 수립에 기여하겠다”고 말했다. 

한국신용데이터는 2023년 3분기부터 ‘한국신용데이터 소상공인 동향 리포트’를 제공 중이다. 해당 리포트는 KCD가 운영하는 경영 관리 서비스 ‘캐시노트’를 사용하는 전국 180만 사업장 중 16만 개 사업장의 데이터를 기반으로 작성된다. 데이터 추출 대상은 중소벤처기업부의 소상공인 실태조사 기준을 준용해 선정하며, 캐시노트 서비스 이용 대상과 맞지 않는 제조업 등 일부 업종은 제외됐다.

금융 현황 분석은 국내 유일 전업 개인사업자 신용평가사인 한국평가정보(KCS)의 데이터를 활용해 작성되었다. 이 데이터는 한국신용정보원의 기업 신용공여원장을 바탕으로, 사업자등록증을 보유한 개인사업자를 대상으로 한 기업 여신을 분석한 것이다. 한국신용데이터는 매 분기 직후 해당 리포트를 발표하고 있으며, 지방 정부 및 소상공인 관련 기관과 협회 요청에 따라 임대료, 여론 동향, 설문 조사 등의 맞춤형 분석 자료도 제공하고 있다. KCD는 전국 180만 소상공인 사업장에 경영관리 서비스 ‘캐시노트’를 제공하며 이를 통해 축적된 경영 데이터를 바탕으로 소상공인 대상 맞춤형 금융 서비스를 개발하고 있다. 

한편, 한국신용데이터는 소상공인을 위한 한국소호은행 설립을 추진하고 있다. 한국소호은행 컨소시엄은 하나은행, 우리은행, NH농협은행을 포함한 국내 대표 은행과 금융기관, IT기업등이 참여했다.